Очевидно, что удовольствие от процесса приготовления пищи с помощью мультиварки будет максимальным лишь в том случае, если она выбрана с умом. Как сориентироваться в широком ассортименте моделей, представленных в наши дни на рынке?
Немного истории
Мультиварка представляет собой не что иное, как модернизированную рисоварку. Идея создания мультиварки пришла в головы азиатским инженерам. Стремясь к расширению географии продаж своих устройств, они здраво рассудили, что в России и других странах употребляют в пищу не только рис, и усовершенствовали рисоварку, наделив ее способностью готовить множество других блюд. Существует и еще одна версия происхождения мультиварки, которая, впрочем, больше похожа на шутку. Утверждают, что чей-то заботливый муж (инженер по профессии), насмотревшись на мучения любимой жены со скороваркой, усовершенствовал последнюю, чем сделал быт своей и многих других семей намного удобнее.
Современная мультиварка — это многофункциональное электрическое устройство, предназначенное для приготовления самых разных блюд в автоматическом или полуавтоматическом режиме. Хозяйке достаточно поместить все ингредиенты в чашу мультиварки, выбрать необходимую программу и задать дополнительные параметры приготовления блюда. После нажатия клавиши «Старт» (название может отличаться в зависимости от модели) устройство все сделает само, а хозяйка в это время сможет заниматься другими делами. Мультиварки, купить которые сегодня предлагает любой интернет-магазин бытовой техники, способны варить и жарить, тушить и томить, им доступна готовка на пару и многие другие операции.
Основные характеристики мультиварок
Перед тем как приступить к выбору, стоит ознакомиться с основными характеристиками современных мультиварок.
- Объем чаши и материал внутреннего покрытия
Объем может варьироваться от 2 до 10 л. Чаша всегда изготавливается из металла, а вот ее внутреннее покрытие может быть разным — тефлоновым или керамическим. Первое отличается высокой термостойкостью и легкостью в уходе, однако склонно к появлению царапин, второе не имеет этого недостатка, но обладает повышенной хрупкостью. В наиболее продвинутых моделях мультиварок на внутреннюю поверхность чаши нанесено комбинированное покрытие, например, антипригарное тефлоновое без перфтороктановой кислоты, дополненное алмазным напылением.
- Материал корпуса
В качестве материала корпуса мультиварок в наши дни используется металл или пластик. Первый обеспечивает особую прочность и долговечность устройства, второй менее склонен к нагреву, чем металл.
- Размер
Габариты и вес современных мультиварок относительно невелики. Так, средний вес устройств составляет 3 кг.
- Мощность
Важную роль играет такой параметр, как мощность мультиварки. Очевидно, что чем она выше, тем быстрее будет нагреваться чаша и находящиеся в ней продукты, а значит, тем быстрее будут готовиться блюда. Существует и обратная сторона медали: мощные модели потребляют больше электроэнергии.
- Функциональность
Удобство в использовании мультиварки напрямую зависит от того, насколько она функциональна. Количество программ (режимов приготовления блюд) в современных моделях варьируется от 5 до 15. Они позволяют готовить молочные каши, плов, супы, выпечку и многие другие блюда.
Особого внимания заслуживает возможность работы устройства в режиме пароварки (она реализована во всех современных моделях). Хозяйки, заботящиеся о здоровье своих домочадцев, непременно оценят этот режим по достоинству. Им известно, что паровые блюда — это основа любого диетического меню. Такая еда наилучшим образом подходит для питания детей, пожилых людей, беременных женщин и лиц, страдающих теми или иными заболеваниями. В блюдах, приготовленных в режиме пароварки, сохраняется максимум полезных веществ. Кроме того, при таком способе приготовления они никогда не подгорают и не пересыхают.
Большое значение имеют дополнительные функции мультиварки, такие как отложенный старт, автоматический подогрев, предварительное замачивание и ряд других.
- Производитель
Производство мультиварок в настоящее время осуществляют такие компании, как Daewoo и Redmond, Polaris и Vitesse, Scarlett и Panasonic, Moulinex и Supra, Cuckoo, а также некоторые другие. Стоит ориентироваться на надежного изготовителя, репутация которого проверена временем.
Рациональный подход к выбору мультиварки
Необходимо заранее продумать, как именно будет эксплуатироваться приобретаемая модель, в каких режимах ей придется работать, какие объемы блюд вы будете регулярно готовить. Ответив на эти вопросы, вы сможете выбрать мультиварку, наилучшим образом отвечающую вашим потребностям. Примите во внимание следующие рекомендации:
- Средним объемом чаши можно признать 4 л, однако для семьи, состоящей более чем из 3 человек, такого объема вряд ли будет достаточно. В этом случае нужно остановить выбор на модели с чашей объемом 6-7 л.
- Функция поддержания тепла очень удобна для тех, чье рабочее время четко не определено, а час обеда (ужина) сложно спрогнозировать.
- Функция отложенного старта будет актуальной для семей с маленькими детьми: она позволит, не прерывая сна, получить утром прекрасно приготовленную кашу.
- Наличие режима пароварки будет полезным для всех без исключения категорий потребителей. Для тех, кто стремится к здоровому образу жизни, отличным вариантом может стать и отдельная пароварка. Кстати, если на вашей кухне немного места, решить проблему поможет встраиваемая пароварка. Такой прибор отлично впишется в интерьер и обеспечит экономию полезной площади. Чтобы правильно выбрать данную технику для кухни, можно обратиться к статье "Как выбрать пароварку" на нашем сайте.
