Каждому, кому случалось готовить обед или ужин для всей семьи, знакомо это ощущение: стараешься все сделать как можно быстрее, уследить за всем сразу, а в итоге… что-то убегает, пригорает или пережаривается. И все усилия насмарку.
А еще каждому из нас наверняка знакомо стремление начать «с понедельника», воскресенья, отпуска или Нового года ту самую новую жизнь, в которой не будет места вредным и высококалорийным продуктам, обжаренным с огромным количеством подсолнечного масла и от того буквально пропитанных жирами, пусть и «без холестерина». И лучшим выходом из такого рода ситуаций является приобретение универсального технического устройства, которое не только может «уследить» за продуктами в процессе «жарки-варки», но и приготовит пищу так, чтобы она сохранила в себе все полезные компоненты. И это универсальное устройство - мультиварка или пароварка… Чем они отличаются, не смотря на похожие названия, и какое из них стоит приобрести хорошей хозяйке? Давайте разберемся.
В чем же разница?
Прежде всего, мультиварка - это более функциональное устройство, чем любая пароварка. Об этом говорит приставка «мульти». В отличие от своей «паровой» коллеги, мультиварка Cuckoo, например, может воздействовать на продукты не только паром, но и выпекать хлеб, варить кашу, подогревать блюдо в течение длительного времени, дожидаясь прихода ребенка со школы или вас с работы. Ей под силу приготовить рассыпчатый рис для суши под давлением или же тушить овощи без добавления масла в собственном соку так, чтобы в них сохранились все полезные вещества. Пароварка не может похвастать разнообразием функций. Единственное, что входит в ее «должностные обязанности», - это обработка продуктов паром, и эту функцию встраиваемые пароварки выполняют на отлично. Зато благодаря особенностям комплектации пароварка справится с приготовлением сразу нескольких разных блюд. Мультиварка такого не умеет, но позволяет разнообразить меню.
Цена имеет значение
Разумеется, пароварки и мультиварки — полезные помощники на любой кухне. Но решающее влияние на то, какое устройство приобрести, достаточно часто имеет стоимость прибора. Поэтому, глядя на ценник в магазине бытовой техники, не торопитесь покидать торговый зал. Возможно, высокая стоимость устройства вполне оправдана, особенно если речь идет о мультиварке. Ее цена обычно зависит от таких факторов, как объем, мощность, система управления. Стоимость пароварки формируется так же.
Например, если вы приобретаете модель мультиварки Cuckoo CMC-HE1054F, то объем кастрюли, которая попадет в ваше распоряжение, составит 4,1 литра. Однако большинство мультиварок других производителей отличаются меньшей чашей, а следовательно, и меньшей порцией пищи, которую можно приготовить за один раз. Мощность, то есть количество электроэнергии, потребляемой устройством, также влияет на цену: чем дешевле будет обходиться прибор с точки зрения долговременного пользования, тем большую сумму придется выложить за него сразу. Система управления у мультиварок чаще всего электронная или механическая. Однако доступны модели и с сенсорными экранами (разумеется, они стоят дороже остальных). Ценовая политика разных производителей позволяет подобрать подходящую модель для любого бюджета. Самые дешевые модели можно приобрести и за 70-80$, а верхний предел достигает 200 долларов. Пароварки, разумеется, дешевле. Но некоторые продвинутые модели могут похвастаться настоящей «мульти»-стоимостью.
Встраиваем или оставляем?
Если о приобретении новой кухонной техники вы задумались во время ремонта или незадолго до него, то вас, естественно, заинтересуют встраиваемые модели. Как правило, встраиваемыми бывают именно пароварки. Это позволяет дизайнерам организовать пространство так, чтобы его хватило на все, даже если свободное место в дефиците. Мульти-приспособления выпускают в формате соло. То есть это отдельный прибор, который не встроишь в стену. Но и такая позиция имеет свои плюсы: после использования мультиварку можно просто спрятать, а встроенная пароварка останется на своем месте до следующего ремонта.
В целом, габариты этих устройств разнятся. Мультиварка выигрывает в борьбе за счет того, что она крайне компактна и способна заменить собой сковороду, фритюрницу, гриль, кастрюлю. Пароварка же традиционно более объемна, но тому есть веские основания: более внушительная емкость для приготовления пищи позволяет накормить всю семью сразу.
Выбираем по комплектации
Не смотря на то, что и пароварка, и мультиварка имеет одно и то же предназначение – готовить пищу, - они могут отличаться по внешнему виду. Точных советов о размере, количестве отсеков и их высоте не даст ни один консультант, тут только вы сами знаете лучше, какие продукты и в каком виде вы будете готовить. Чаще всего к пароваркам прилагаются разного размера чаши и противни, рассчитанные на то, что вы с помощью этого устройства будете готовить или романический ужин на двоих, или праздничный банкет для большой семьи. Мультиварки комплектуют формочками разного размера из пищевого пластика.
Если лень долго мыть…
Если ваш жизненный ритм не позволяет тратить несколько часов на мытье посуды, то уже по этой причине имеет смысл купить мультиварку. Это приспособление дает хозяйке возможность не только не стоять у плиты, убавляя огонь, доливая воды, переворачивая, но и вымыть такую «помощницу» за несколько минут. Справедливости ради, стоит отметить, что уход за пароваркой занимает столько же времени. Большинство хозяек ограничивается тем, что протирает корпус влажной тряпкой и быстро удаляет грязь моющим средством из емкостей, в которых готовилась пища. В целях профилактики еще не стоит забывать вовремя удалять накипь с водонагревательного элемента, как и у электрического чайника.
В целом, только вы по своим потребностям можете судить, что лучше купить, пароварку или мультиварку. Традиционно эксперты рекомендуют решать этот вопрос так: если кормить нужно одного-двух человек, которым нравится разнообразие, лучше выбрать мультиварку. Если же первостепенная задача – это полезная пища для большой семьи, подойдет пароварка. Но последнее слово всегда останется за вами.
